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RO水は腐るか?ウォーターサーバーで味を維持したい

      2017/07/18

ウォーターサーバーでRO水の味を維持したいのですが、
RO水というのは腐るものでしょうか。

ウォーターサーバーの水の種類

ウォーターサーバーで用いられる水の種類ですが、
大きく分けて天然水とRO水があります。

天然水というのは地下水や湖から採水した水を
殺菌処理、ろ過し飲み水にしたミネラルウォーター。

RO水も基本的に採水してきますが、特殊な処理工程によって、
毎回ほぼ同一の水になります。

RO水

RO水とは逆浸透膜ROフィルターを通して濾過した水。

超微細な0.0001ミクロンのRO膜を通過できるものはほとんどなく、
塩素カルキ、塵、ウィルス、放射線物質、ミネラルなど、
H2O以外の成分が取り除かれた極めて安全な水。
純水、ピュアウォーターとも呼ばれる。

RO水は腐るのか

RO水は基本的に腐りません。
それは水において不純物が完全にない純水だから菌が皆無なうえ、
雑菌が入っても繁殖環境にならない。
極少量の雑菌やウィルスさえ含まれていない。

例えばウォーターサーバーで比較してみましても、
天然水の保存期間あるいは賞味期限は各社ともおよそ3か月から半年ほどですが、
RO水は半年から1年ほどと保存可能な期間が長い。

これもRO水が不純物を取り除いた無菌無成分に近い水であること、
水として腐りにくいことに関係しています。

RO水が腐る可能性

しかしRO水が腐る可能性はあるのです。

なぜなら雑菌の微生物やウィルスというのは、空気中、
ウォーターサーバーのタンク、給水管パイプ、注水口など、
殺菌処理されていても自然界において完全にゼロというのは難しいからです。

それならウォーターサーバーの衛生状態が問題では?と思いがちですが、
この世に存在しているもの全てに雑菌はついているので仕方ありません。
目に見えないだけ。

コップ、あなた自身の手や指、どんなに洗っても、空気中からも降ってきます。

つまり少量の雑菌は飲み込んでも人間は平気で大丈夫、
健康に害はないのでご安心ください。

ウォーターサーバーRO水で味を維持したい

そういった雑菌の類が、宅配された水を開栓した瞬間から付着する可能性は
ゼロでありません。
ウォーターサーバーにボトルをセットしたりタンクへ水を注ぎ込むときもです。

先にご紹介したウォーターサーバーの賞味期限ですが、
ご紹介した目安もボトル未開栓の場合であって、一度開栓してしまったら、
消費期限はおよそ2週間、長くても1か月に短縮されます、RO水も同じ。

ただ、RO水でよいのは、工場で処理されて宅配でご自宅へ届いた水の中にさえ
余計な成分が無いわけですから、仮に空気中の雑菌やカビが付着しても
繁殖のための栄養素が無いので雑菌は定着したり広がりにくい。
極めて腐りにくい悪くなりにくい水がRO水、比較して天然水より有利。

そもそもRO水には味が無いわけですから、味の維持を意識しても、
特に意味はないわけです。

ただ、若干のミネラルを人工的にRO水に加えたデザインウォーターにしている
メーカーもあり、この場合には味覚が旨みとして味を感じます。

RO水もミネラル添加したRO水デザインウォーターのどちらも、
味を維持するという目的よりも、水としての品質を維持する目的を意識し、
宅配された容器の蓋を開けたら、なるべく早く飲み切る使い切るように心掛ける、
これがRO水を腐らせない、味を落とさない、水の味を維持するコツだと言えるでしょう。

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